Leche de Sésamo

 

Una de las mayores Fuentes Vegetales de Calcio

Casi 7 Veces mayor aporte de Calcio que la leche de vaca

 

Así queda la leche de Sésamo terminada

Los beneficios de esta pequeña-gran semilla son muchos. Las leches vegetales son una alternativa estupenda a la tradicional leche animal, pero concretamente la que preparamos con Sésamo se lleva la palma si hablamos de aporte de Calcio. 

Si no puedes, o no quieres, ingerir productos lácteos y te preocupa tener alguna carencia de calcio por este motivo, la leche de Sésamo es justo la que necesitas.

Además, es digestiva, saciante y está muy rica.
 


Todas sus propiedades están un cuadro más adelante, ahora nos centramos en su preparación, sencilla y muy económica:

Ingredientes:

- 1 litro de agua filtrada, mineral o hervida
- 1/2 taza de semillas de Sésamo integral (taza tamaño café con leche)
- 2 cucharadas soperas de miel

Preparación:

Trituramos las semillas, lo suficiente para abrirlas, nada más, y las ponemos en remojo con un vaso de agua durante 2 h. 
Tras el reposo se tritura otra vez, esta vez más a conciencia y añadiendo las dos cucharadas de miel.
Se cuela esta mezcla, escurrir bien, y se añade el resto de agua hasta completar el litro.

Tiempo de uso:

Guardar el frigorífico, se puede consumir en los siguientes 4-5 días.


No tiramos nada:

Los restos de sésamo se pueden utilizar también. Añades aceite, orégano, sal y tienes un paté vegetal improvisado y rápido. 

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Notas adicionales:

Se trata de una leche natural, sin productos añadidos, por lo tanto sus ingredientes se separan rápidamente, es necesario agitar siempre antes de usar.

La cantidad de sésamo es libre, yo la preparo con media taza pero puedes añadir más cantidad si te gusta con un sabor más inteso.

Puedes tomarla fría o caliente, con té, café o cacao. ¿Sabes que si añades cacao su sabor recuerda mucho al de aquellos primeros batidos....esos que se llamaban Cho...???


La leche de sésamo tiene casi 7 veces más calcio que la de  vaca!!!!!



En el siguiente cuadro todas las propiedades de la Semilla de Sésamo

 

 

 

 

 

Otra receta más....   

 Leche de Avena y Almendras


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